A continuación se muestra una lista de los más peligrosos desde el punto de vista médico, los aditivos alimentarios, por qué son necesarios, dónde encontrarlos y cuál es su riesgo:
- El glutamato monosódico. Este aditivo se utiliza para mejorar el sabor. Puede causar migrañas, mareos, somnolencia, y cuando se consume en grandes cantidades - puede haber problemas con la visión.
- El nitrito de sodio. Se agrega para el almacenamiento prolongado del producto, y también para hacer más atractivo el aspecto - el color y el sabor. En particular, el nitrito de sodio se encuentra en los productos cárnicos - tocino, embutidos, productos semi-acabados, pescado.
- Cloruro de sodio, es decir sal. Usted puede encontrarse con ella en absolutamente en cualquier producto (especialmente papas fritas, productos semi-acabados).Busque en la etiqueta datos sobre la cantidad de sal - menos cantidad, mejor.
- butilato hidroxianisole (BHA) y butilato hidroxitolueno (BHT) - un conservante utilizado para el almacenamiento a largo plazo del producto y evitar la oxidación. Se utiliza principalmente para cereales y productos de cereales, papas fritas, goma de mascar, y aceites vegetales
- Galato de propilo. Otro antioxidante, conservante. Se utiliza principalmente para productos cárnicos. Están asociados con la aparición de células cancerosas.
- Las grasas trans. El consumo de grasas trans aumenta el riesgo de un accidente cerebro-vascular, enfermedad cardíaca e insuficiencia renal, lo que lleva al aumento de peso
- El aspartamo (E 951) y acesulfamo potásico - edulcorantes artificiales, que se puede encontrar en los refrescos y productos de la dieta (jaleas, mezcla bebible, postres bajos en calorías). Estas sustancias alteran la química del cerebro, el metabolismo y el equilibrio.
- Bromato de potasio - aditivo que mejora el volumen de los productos como la harina blanca, pan, etc Aumenta el riesgo de cáncer.
- Colorante de alimentos – Algunos de estos aditivos sido prohibidos, pero aún pueden ser encontradas en algunos alimentos que requieren de un color específico. Su consumo se asocia con la aparición de tumores cancerosos.